Natives Olivenöl aus Griechenland -

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Wir und Olivenöl

Von Anfang an hat uns gutes Olivenöl in seinen Bann gezogen. Bedingt dadurch, dass wir gute Freunde in Griechenland haben, wurden wir schnell in die spannende Geschichte des Olivenanbaus eingeführt. Im Laufe der Jahre konnten wir bei unseren Freunden, die selbst Olivenhaine besitzen, sehr viel lernen. Natürlich begannen wir dann auch, unsere Freunde in Deutschland mit wirklich gutem Olivenöl zuversorgen. Ja - und dann ergab sich für uns noch etwas sehr erfreuliches: Unser eigener Olivenhain.

Unser eigener Olivenhain

Durch eine Reihe glücklicher Zufälle konnten wir im Sommer 2001 ein Grundstück mit einem kleinen Häuschen inmitten von 180 Olivenbäumen kaufen. Bereits an Weihnachten ernteten wir unsere ersten eigenen Oliven – das war ein wirklich schönes Gefühl. Mittlerweile war unser Olivenöl aus der Region Messinia im Kreis unserer Freunde schon so
beliebt, dass wir den Bedarf mit unserer eigenen Ernte gerade noch abdecken konnten. Mit der Ernte 2003 begannen wir, unseren Nachbarn ihre qualitativ und geschmacklich besten Olivenöle abzukaufen und in Deutschland zu vermarkten.

Olivenöl und Anbau

Unser Olivenöl kommt zu 100% sorten- und jahrgangsrein aus dem Süden des Peloponnes, wo die Olivenbäume schon seit Jahrtausenden unverändert kultiviert werden. Unsere Oliven gedeihen in Meeresnähe auf hügeligem Gelände und werden wie früher von Hand geerntet. Sofort nach der Ernte werden die Oliven in die nahe gelegene Ölmühle transportiert, in der sie ohne jegliche Wärmezufuhr kalt gepresst werden. Zum Erhalt der wertvollen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe, die in den Fruchtpartikeln stecken, lassen wir unser Öl nicht filtern.

Unsere Zielsetzung

Ermutigt durch unseren rasch anwachsenden Kundenkreis haben wir noch Olivenhaine in unserer Nachbarschaft dazugepachtet. Wir legen allergrößten Wert darauf, dass die Olivenbäume nach allen modernen ökologischen Richtlinien gepflegt werden. Auch in Zukunft werden wir unsere Oliven ausschließlich in den modernsten und saubersten Ölmühlen ohne jegliche Wärmezufuhr kalt pressen lassen. Danach wird jede Charge von einem zertifizierten Labor auf etwa 30 verschiedene chemisch-physikalische Parameter untersucht und das Deutsche Olivenöl Panel stellt die sensorischen Eigenschaften fest. Durch diese Maßnahmen können wir uns für das allerhöchste Qualitätsniveau verbürgen.

wo die Olivenbäume schon seit Jahrtausenden unverändert kultiviert werden. Unsere Oliven gedeihen in Meeresnähe auf hügeligem Gelände und werden wie früher von Hand geerntet. Sofort nach der Ernte werden die Oliven in die nahe gelegene Ölmühle transportiert, in der sie ohne jegliche Wärmezufuhr kalt gepresst werden. Zum Erhalt der wertvollen Vitamine und sekundären Pflanzenstoffe, die in den Fruchtpartikeln stecken, lassen wir unser Öl nicht filtern.

Unsere Zielsetzung

Ermutigt durch unseren rasch anwachsenden Kundenkreis haben wir noch Olivenhaine in unserer Nachbarschaft dazugepachtet. Wir legen allergrößten Wert darauf, dass die Olivenbäume nach allen modernen ökologischen Richtlinien gepflegt werden. Auch in Zukunft werden wir unsere Oliven ausschließlich in den modernsten und saubersten Ölmühlen ohne jegliche Wärmezufuhr kalt pressen lassen. Danach wird jede Charge von einem zertifizierten Labor auf etwa 30 verschiedene chemisch-physikalische Parameter untersucht und das Deutsche Olivenöl Panel stellt die sensorischen Eigenschaften fest. Durch diese Maßnahmen können wir uns für das allerhöchste Qualitätsniveau verbürgen.